ปลาแซลมอนเลี้ยงจากฟาร์ม มีสารตกค้างจริงหรือ ?

ปลาแซลมอนเลี้ยงจากฟาร์ม มีสารตกค้างจริงหรือ ?

ข่าวแซลมอนเลี้ยงอันตรายมาจากไหน

ช่วงนี้มีข่าวสารเกี่ยวกับปลาแซลมอนว่า เนื้อปลาแซลมอนที่มาจากฟาร์มนั้น มีสารเคมีปนเปื้อน สารตกค้างพวกยาฆ่าแมลง แถมยังมีการเร่งสีให้มีสีส้ม หากรับประทานในปริมาณมากก็จะสะสมในร่างกายและ มีผลกระทบต่อระบบประสาทตา รวมถึงมีไขมันอิ่มตัวสูง อาจส่งผลให้เกิดไขมันอุดตันในเส้นเลือก ทางทีดีการรับประทานปลาแซลมอนที่จับมาจากทะเลโดยตรงนั้นปลอดภัยกว่า ดีกว่า

ไม่มีแหล่งอ้างอิง

เอาจริงๆแล้วก็ไม่แน่ใจว่าใครเป็นผู้ให้ข้อมูลดังกล่าวแน่ชัด และไม่มีอะไรอ้างอิงเป็นชิ้นเป็นอัน แต่จากการเลี้ยงปลาแซลมอนในต่างประเทศนั้นไม่ได้อันตรายขนาดนั้น เพราะมีการตรวจสอบอย่างเข้มงวด ทั้งคุณภาพปลาและลักษณะวิธีการเลี้ยงตั้งแต่ต้นจนจัดจำหน่ายซึ่งมีมาตรฐานที่ปลอดภัย

ฟาร์มมีมาตรฐาน

ซึ่งฟาร์มแซลมอนนั้นบางทีก็อาจจะมีความปลอดภัยมากกว่าแซลมอนที่จับจากทะเลก็เป็นได้ เพราะอาหารของฟาร์มนั้นเป็นอาหารเป็นซึ่งเป็นโปรตีนจากพืช ต่างจากแซลมอนในทะเลที่กินปลาเล็กตามธรรมชาติ ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนของโลหะหนักหรือสารพิษาต่างๆในทะเล เนื่องจากเป็นระบบเปิดและไม่สามารถตรวจสอบได้อย่างละเอียดเหมือนฟาร์ม

อาหารปลาฆ่าเชื้อ

อีกทั้งการที่แซลมอนในฟาร์มกินอาหารสำเร็จรูป ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ทำให้แซลมอนฟาร์มหมดปัญหาเรื่อง พยาธิอะนิซาคิส จะปนมากับเนื้อปลาเหมือนกับปลาแซลลมอนตามธรรมชาติ ซึ่งทำให้เราปวดท้องได้ถ้ากินมันเข้าไป (วิธีป้องกันคือต้องไปแช่แข็งเนื้อปลาเพื่อฆ่าพยาธิก่อน)

สารสีส้มไม่อันตราย

ส่วนสารที่ทำให้เนื้อปลามีสีส้ม ที่กังวลกันว่าจะมีผลกระทบต่อร่างกาย นั่นคือสารพวกแอสตาแซนทิน ซึ่งก็สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เนื่องจากเป็นอาหารเสริมที่หลายคนนิยมกินด้วยซ้ำ และก็ผสมลงไปในอาหารปลานั้นในปริมาณที่เหมาะสม

ไขมันแซลมอนฟาร์มก็มี แต่ไม่เท่าขาหมู

และสุดท้ายคือเรื่องกรดไขมันอิ่มตัวต่างๆ รวมถึงคอเรสเตอรอล ในเนื้อปลาแซลมอนฟาร์มเลี้ยง ที่มีสูงกว่าแซลมอลธรรมชาติ แต่เอาจริงๆก็ไม่ได้มากขนาดนั้น พวกหมูสามชั้น หนังไก่ หรือไก่ทอดนั้นมีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่าแซลมอนเลี้ยงมากมายนัก

มันเป็นเพียงการแข่งขันทางการตลาด

สุดท้ายหากจะสงสัยว่าทำไมถึงมีคนนำมาปล่อยข่าวกันบ่อยมาก นั่นก็ให้เข้าใจว่าเป็นสงครามธุรกิจสำหรับกลุ่มผู้จำหน่ายแซลมอนธรรมชาติ ซึ่งต้องการที่จะแข่งขันการตลาดนั่นเอง

ปลาสดๆต้องปลาอ่าวไทย อยากลุ้นไพ่ต้องไป winslot88.com สล็อตแจกเครดิตฟรี 2020

Close Menu